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海底捞:互联网和知识产权只是手段
发布时间:2017-04-27   阅读次数:1515

    曾经有一段很红的话用来形容职场中人,以大多数人的努力程度,还达不到拼天赋的地步,如果这里改一下,就是以大多数商家的服务程度,还达不到拼电商的地步。很多企业老板都会为如何发展自己的品牌而头疼,商标的申请或转让可能都是相对简单的事情,然而如何让这个商标家喻户晓却并不简单,更不要说那些起步低并且前景并不是十分乐观的企业。小知是知识产权的权威,虽然并不能让企业在商战中如何屹立不倒,却可以用看得见的例子给您一些启示。

  海底捞——互联网只是极致服务的手段

  有人用“变态”来形容海底捞的服务,当然这种说法是基于以前从没有一家餐饮企业如此做过。也有网友用调侃的语气说是海底捞把美甲给挤黄了,都是证明海底捞的极致服务的。诸如那些免费吃的喝的根本不值一提。这家看似从头到脚都没有什么创新之处的传统餐椅企业,前进的每一步都和服务相关,在这个互联网时代,它不仅经过了一系列的尝试,并且海底捞只把互联网当成服务的一种手段,终极目的也是为了顾客方便。

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  互联网只是一种手段,任何人合理利用它都能得到自己想要的东西。海底捞想要的服务,所以在线下做服务,线上当然也要做服务。你所能接触到的,移动APP、百度直达号、微信公共账号、支付宝钱包等,海底捞都进行了尝试。

  这些线上服务,看起来很分散,实际上却彼此相连,并且已经实现了系统到系统之间的打通,系统到服务之间的打通,甚至系统到设备之间的打通。

  海底捞的线上服务不仅体现在这些看似比较枯燥的支付工具上,并且也有小游戏和微信照片打印。海底捞认为在线上继续延续服务这个策略是有效的,自从添加了微信照片打印服务,公众号每天新增客户六七千,以前每天只增加一千多。

  日本实体店吸引人的真正原因

  很多人应该都记得国人去日本买马桶盖至脱销的新闻,当然这其中有国人的盲目信赖日本货在里面,但日本在实体店能够做到的,中国商家还真的少见。

  其实,这里说的主要还是细节和服务。据说日本上次中拥有最人性化的服务,比如免费寄存行李,客人并不需要找自动存包柜,也不用担心行李太大柜子放不下,服务员会亲自帮你把行李拿到专门的寄存处,让客人可以安心购物。买好东西之后,如果不想拎着大包小包回家,可以委托商场打包送货上门。这一服务并不局限于家电等大件商品,任何服饰、鞋子、皮包、日用品等等都可以直接送到客人家中或酒店房间。此外,代客泊车取车、提行李、推婴儿车、为轮椅顾客启用专门电梯等免费服务都是日本百货店必不可少的配套项目,现在东京的大商场还配备了中文总台服务员,专门为中国游客提供帮助。

  当然了,说来说去,日本百货店最靠谱的一点还是品牌众多,绝无次品、假货。日本商家对商品质量把关很严,如果你在大商场买到残次品,不但会得到大额补偿,经理还得亲自上门道歉。在日本百货店买东西最大的优势还是放心。

  其次,贴心的基础设施也让感觉温暖。 为方便携带旅行箱的外国游客前来购物,免费储物柜特意设计成可以装进旅行箱的大尺寸。 店家为早来排队的顾客准备了椅子,不必站立等候开门。休息区内专门劈出儿童区。这些小椅子是专门为小顾客准备的。儿童区内所有设备尺寸都小一号。桌椅,洗手池都是儿童尺寸。

  然而这些还并不是全貌,就只是简单举例而已,可就是这些细节,也没见哪个中国实体店能够做到的,可能你心中想到的也许是——海底捞,那样是不是有些悲哀。

  细软亮剑:成为赢家很简单

  所以,想说的是,要把一个商标从不知名做到知名,再到驰名,并不是花花钱、打打广告就可以的,要想一下企业的核心价值是什么,比如小米就是既便宜又有很多大牌手机所具备的功能;而淘宝是颠覆了传统购物观念,符合了80、90后工作忙而没有时间逛街的现实。如果你什么点子都没有,那也可以只拼服务。知识产权保护的智慧和思想的成果,但并不直接保护思想。以服务为理念也并不是海底捞的独创。可以说海底捞的成功甚至可以完全复制,但是在这个复制的过程中也存在着诸多问题,例如你是否真的只从客户的角度出发而考虑,或者你真的可以像海底捞的老板张勇那样把权利放到每个一线员工的手上?很多问题不是难以实现,而是你愿不愿意那样去实现。

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