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“盐城八大碗”成为全国首个有“身份”的地方菜
发布时间：2017-11-06 阅读次数：1252
作为盐城人，大家一定听过或者吃过“八大碗”，而就在不久前，咱们“盐城八大碗”已被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标，同时也实现了盐城市传统餐饮老字号集体商标注册的“零突破”。
红烧糯米圆，韭菜涨蛋糕，萝卜烧淡菜，芋头虾米羹，鸡丝烧粉丝，红烧鲫鱼，烧土膘，红烧肉，就是“盐城八大碗”。一般只有在亲朋好友相聚的喜庆日子里，才会满满摆上一桌齐全的“八大碗”，因此这也成了很多盐城人心中，家乡和亲人的味道。
盐城市工商局商标处副处长刘宁军：“盐城八大碗是我们盐城特色的美食名片，市委、市政府非常重视这张名片的宣传推荐，要求城投集团以这张名片为依托，打造美食品牌。”
近年来，市委、市政府围绕“盐城八大碗”精心培育产业链，先后设立“盐城八大碗”餐饮文化研究中心、盐城八大碗品鉴店等形象展示实体，举办盐城特色旅游商品暨“盐城八大碗”美食展等活动，到央视平台开展“盐城八大碗”美食专题宣传，使“盐城八大碗”美誉度和影响力日益提高。经过三年多的努力，“盐城八大碗”也终于在今年被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标。
盐城市工商局商标处副处长刘宁军：“这张美食名片获得商标注册，将给这个特色餐饮产业的发展，以及带动我们盐阜地区其他相关产业的发展，将产生深远的意义。”
与此同时，盐城市工商局积极指导盐城城投集团到新加坡、韩国、日本等国家和港澳台地区申请“盐城八大碗”国际商标注册，并先后在多个国家获得注册，将“盐城八大碗”推向国际舞台。
“盐城八大碗”是所有盐城人的记忆，如今能够走向全国，走向世界，是我们盐城人的骄傲和自豪，希望这份传统能够一直传承下去，成为这座美丽城市的独特印记。
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